Masa maślana jest niezbędna przed pokryciem tortu masą maślaną. Kremy, szczególnie na bazie śmietany kremówki, mogą rozpuszczać masę, nadto masa cukrowa ma się po prostu do czego przykleić. Masą maślaną można delikatnie wyrównać brzegi tortu. Nałożona cienką warstwą nie jest wyczuwalna w smaku, więc nie obawiaj się, że
Nowy temat Wyślij odpowiedź ... Napisał(a) 26 September 2014 5:27 PM Zgłoś naruszenie magosiai Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 2 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 31 kjb Zmieniony przez - magosiai w dniu 2014-09-26 17:42:22 Krzysztof Piekarz Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować: Dlaczego miesnie nie rosna...?? Co zrobic zeby rosly szybciej...?? Jak przybrac na masie... Prosze o pomoc! Co mam z soba zrobić! PILNE Intermittent fasting (IF) okresowy post - zbiór badań [BLOG]Krisking2012 - Masa, Sila, MOTYWACJA | PODSUMOWANIE MASY: str 32 Siłownia a zdrowie. Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... Napisał(a) 30 September 2014 7:09 AM Zgłoś naruszenie ydreamer13 Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 18 Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 70 Dobra dieta i trening. Nowy temat Wyślij odpowiedź Poprzedni temat odchudzanie 1 Następny temat Pompki Itp Polecane artykuły Brak motywacji do treningu. Dlaczego tracę motywację do ćwiczeń? Prawie każdy ma takie dni, że zwyczajnie nie chce się ruszyć z domu i pójść pobiegać, na rower czy na siłownię. Wszystko... Jak trening siłowy wpływa na tkanki inne, niż mięśnie? Wykonując treningi siłowe skupiamy się głównie na budowaniu mięśni i zwiększaniu siły mięśni, ale mięśnie nie są jedynym... 5 oznak, które wskazują, że trenujesz zbyt lekko Obciążenie w treningu siłowym powinno być dobierane w taki sposób, aby mięśnie otrzymywały odpowiedniego bodźca do swo... Stan zapalny stawów, czy można ćwiczyć? Niekiedy dotykają nas takie problemy, jak zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa, choroby pochodzenia reumatoidalnego ...
Do syropu można dodać naturalne aromaty, odrobinę soku z jagód lub cytryny. Zaleca się nawet dodanie do syropu soku z cytryny lub octu. Wtedy wolniej będzie twardnieć, co da więcej czasu na pracę. Aby zrobić watę w drugi sposób, potrzebujesz cukru pudru, octu, najlepiej soku z cytryny i wody.
Lekka niczym chmurka, uwielbiana przez dzieci niebiańska wata cukrowa. Słodki przysmak od zawsze kojarzony z beztroskim dzieciństwem, czasem spędzonym w wesołym miasteczku, w cyrku, na festynie czy jarmarku. Dziecięcą radość tych chwil możesz przenieść do domu i samodzielnie przygotować watę cukrową. 1 Jak powstaje słodka chmurka? 2 Historia waty cukrowej 3 Maszyny do waty cukrowej 4 Domowa wata cukrowa 5 Jak zrobić watę cukrową w domu? Jak powstaje słodka chmurka? Wata cukrowa to nic innego jak niteczki cukru nawinięte na patyczek. Słodkie nitki wyglądem przypominające watę uzyskuje się poprzez roztopienie cukru do całkowicie płynnej postaci w specjalnej maszynie. Następnie dzięki wprawieniu w wir ażurowego bębna maszyny, krople roztopionego cukru wydostają się na zewnątrz i momentalnie tężeją w powietrzu, tworząc cieniutkie nitki, które wychwytywane są przez zanurzony w bębnie patyczek. Historia waty cukrowej Wata cukrowa wywodzi się z półwyspu apenińskiego. Włoscy kucharze w XV wieku opracowali recepturę przygotowywania słodkich złotych pierścieni, przypominających stopione szkło. Początkowo na ten niezwykły deser wymagający niemałych umiejętności cukierniczych mogli sobie pozwolić jedynie arystokraci. Przełom nastąpił dopiero pod koniec lat 90-tych XIX wieku, kiedy to dentysta William Morrison we współpracy z producentem cukierków z Nashville – Johnem Whartonem skonstruowali specjalną elektryczną maszynę do wytwarzania waty cukrowej. Swój wynalazek nazwali Fairy Floss, a następnie w 1904 roku zaprezentowali na Wystawie Światowej w Saint Louis. Maszyna odniosła niebywały sukces, w trakcie trwania Wystawy sprzedano ponad 70 tys. pudełek waty, w których była podawana. Od tej pory słodki deser na patyku znany był jako fairy floss. Dzisiaj nazwa ta funkcjonuje jedynie w Australii, w pozostałych rejonach świata rozpoznawana jest jako „cotton candy”, „candyfloss” lub „candy”. Kolejną ważną postacią, która przyczyniła się do sławy waty cukrowej, był Thomas Patton. To właśnie on rozpowszechnił sprzedaż „cotton candy” podczas cyrkowych występów, tym samym zdobył serca najmłodszych. W latach 70-tych opatentowano automatyczną maszynę do wytwarzania i paczkowania waty cukrowej, wynalazek ten umożliwił masową produkcję słodyczy. Czytaj także: Typowe polskie słodycze – co mamy dobrego? Maszyny do waty cukrowej Dla wielu miłośników puszystego smakołyku, największa magia wiąże się z obserwowaniem procesu powstawania słodkiej chmurki na patyku. Dzieci patrzą, jak zaklęte na karmelizowane nitki owijające się wokół drewnianego patyczka, które po chwili przemieniają się w lekki obłok. Te magiczne chwile zazwyczaj zarezerwowane były na specjalne wyjścia do cyrku lub wesołego miasteczka. Można tam było spotkać sprzedawcę waty cukrowej wyposażonego w specjalny wózek wraz z metalowym bębnem – urządzeniem do produkcji puszystych chmurek. Tak też wyglądają tradycyjne maszyny do produkcji waty cukrowej. Jednak na rynku pojawiły się również nieco mniejsze wersje urządzeń, przeznaczone na użytek domowy. Wiele z nich przyciąga wzrok retro designem, stylizacją przypominająca pierwsze jarmarczne maszyny. Można zatem dostać małe urządzenia gotowe do postawienia na kuchennym blacie, w opcji z półkolistą pokrywą lub bez. Można także zakupić maszynę wraz z wózkiem, która świetnie sprawdzi się na ogrodowych przyjęciach. Istnieje również podział na gazowe – wyposażone w palnik, wymagające podłączenia butli gazowej, ale również prądu oraz elektryczne maszyny – które należy jedynie wpiąć do gniazdka elektrycznego. Dodatkowo urządzenia można doposażyć w specjalną miarkę do cukru. Ceny sprzętów wahają się od ponad 2 tys. do nawet kilkudziesięciu złotych za domowe, podstawowe wersje. Domowa wata cukrowa Do produkcji waty cukrowej nie potrzeba żadnych wymyślnych składników, jedynie cukier. Najłatwiej jest zastosować najbardziej powszechny biały cukier. Różowa, niebieska, żółta, zielona wata cukrowa – nie ma problemu, jeśli chcemy wyprodukować kolorową chmurkę, wystarczy dodać odpowiedni barwnik spożywczy. Na rynku są również dostępne gotowe mieszanki zapewniające nie tylko kolor, ale nadające także odpowiedni smak – truskawkowy, malinowy, gumy do żucia, waniliowy, arbuzowy, bananowy czy kiwi. Uwaga – kolorowa wata cukrowa przeważnie dość intensywnie farbuje, co oznacza jeszcze większą frajdę dla dzieci. Zazwyczaj na średnią porcję waty składa się ok. 25 gram cukru, czyli 5 łyżeczek. Porcja ta jest równa 100 kcal, zatem nie aż tak wiele jakby się mogło wydawać. Ponadto tradycyjna, biała wata cukrowa, to sam czysty cukier pozbawiony jakichkolwiek sztucznych dodatków. Zobacz także: Dlaczego nie należy rezygnować z cukru? Jak zrobić watę cukrową w domu? Karmelowe nitki prosto z patelni, to alternatywna wersja waty cukrowej. Jeśli nie posiadamy specjalnego urządzenia do produkcji wymarzonego deseru, możemy posłużyć się zwykłą patelnią i przygotować domową wersję waty cukrowej. Na przywołanej patelni roztapiamy cukier i przygotowujemy karmel. W nieco ostudzonym karmelu zanurzamy kuchenną rózgę/trzepaczkę, wyciągamy, następnie za pomocą dłoni wydłużamy cienkie zwisające nitki karmelu, które formujemy w małą kulkę. Tak przygotowany kłębuszek niteczek jest gotowy do spożycia. Niezależnie od tego, czy domowa, czy zakupiona na festynie – wata cukrowa definitywnie należy do najbardziej sentymentalnych słodyczy dzieciństwa.
Szukając dalej. znalazłam tu przepis na masę beż użycia glukozy, a wymagający jedynie kilku prostych składników. Nieco go zmodyfikowałam, gdyż nie dysponowałam mąką ziemniaczaną. Składniki: 350 g cukru pudru. 1 łyżka skrobi kukurydzianej. 1 łyżka galaretki owocowej. 2 łyżki ciepłej wody.
Używanie plastycznej masy cukrowej stało się popularne. Ciasta ozdobione nią wyglądają świetnie i smakują jeszcze lepiej. Masę można kupić gotową lub przygotować ją samodzielnie od zera. Jak to zrobić? Trochę cierpliwości Przygotowanie masy cukrowej nie jest trudne, ale wymaga umiejętności i odrobiny cierpliwości. Prawdziwym wyzwaniem jest uzyskanie właściwej plastyczności oraz połysku masy. Na początek należy namoczyć żelatynę w chłodnej wodzie. Gdy już napęcznieje to dodajemy glukozę i całość wstawiamy na niewielki ogień. Bardzo ważne jest, by nie zagotować masy, bo żelatyna straci swoje własności. Później wystarczy połączyć ją z dużą ilością cukru pudru. Masę cukrową zagniata się podobnie jak ciasto na pierogi aż do otrzymania właściwej konsystencji. Na koniec można dodać wybrany barwnik. Masa cukrowa nie musi być przechowywana w lodówce, ale musi być szczelnie owinięta folią, by nie dostawało się do niej powietrze. W przeciwnym wypadku zacznie pękać i wysychać. Kupno gotowca Łatwiej jest kupić gotową masę. Jest dostępna w wielu sklepach, bo jest zdecydowanym ułatwieniem dla tych, którzy nie chcą się brudzić przy produkcji masy cukrowej. Przy okazji może ona już mieć wybrany przez nas kolor. Nie ma, więc ryzyka, że dodamy niewłaściwą dawkę barwnika. Najważniejsze jest jednak to, że nie musimy kupować całego opakowania dla kilku kropli barwnika ani inwestować w glukozę i glicerynę, których nie wykorzystamy już do niczego innego w swojej kuchni. Zakup gotowca to oszczędność.
Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody (tylko tyle żeby przykryła żelatynę), pozostaw do napęcznienia na ok. 5 min. Następnie do żelatyny wlej kilka łyżek mleka i rozpuść na małym ogniu lub w mikrofali. Pozwól aby trochę przestygła. Wlej żelatynę do czekolady i połącz do uzyskania jednolitej konsystencji.
Masa cukrowa Wreszcie znalazłam idealny przepis na masę cukrową! Praca z nią to sama przyjemność. Masą można dekorować torty, ciasta i cupcakes. Miałam niedawno zamówienie na dwa torty na wieczór panieńsko-kawalerski, zgodnie z życzeniem wykonałam szalone, zabawne torty, które zachwyciły gości i przyszłych Młodych. Na pewno jeszcze nie raz powrócę do tej masy, gdyż łatwo się ją przygotowuję, jest smaczna, smakiem przypomina landrynki dzięki dodatkowi pomarańczowego olejku. Należy pamiętać aby stopniowo dodawać cukier puder do papki żelatynowo-glukozowej, nie trzeba wykorzystać całego cukru podanego w przepisie, a potem dokładnie wyrobić masę z barwnikiem, rozwałkować i dekorować torty! :) Źródło: Strona WŻ Masa cukrowa [proporcje do otrzymania ok. 600 g masy cukrowej] Składniki: ok. 80 dag cukru pudru 50 g glukozy spożywczej (w proszku) 4 płaskie łyżeczki żelatyny 70 ml zimnej wody 3 łyżeczki margaryny Planta (lub Palma) olejek pomarańczowy lub cytrynowy (ok. pół małej buteleczki) Żelatynę zalewam zimną wodą, odstawiam do napęcznienia na około 5 minut. Po czym podgrzewam napęczniałą żelatynę nad parą wodną (lub w mikrofalówce ok. 35 sekund) do rozpuszczenia, nie doprowadzając do zagotowania. Do rozpuszczonej żelatyny wsypuję glukozę, mieszam dokładnie, nie gotuję. Następnie dodaję margarynę i zdejmuję miskę z ognia zanim tłuszcz całkowicie się dodaję kilka kropel aromatu cytrynowego (pomarańczowego lub rumowego). Cukier puder dokładnie przesiewam przez sitko z drobnymi oczkami. Stopniowo łączę otrzymaną papkę z przesianym cukrem pudrem, na początku mieszam wszystko łyżką, a potem wyrabiam aż masa będzie plastyczna. Ważne, aby dosypywać cukier puder powoli, stopniowo, aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji - masa powinna być lekko masa jest zbyt klejąca dodaję więcej przesianego cukru pudru, a jeśli zbyt sucha dodaję trochę margaryny. Gotową masę cukrową wałkuję na blacie posypanym cukrem pudrem lub mąką też posmarować blat i wałek cienką warstwą oliwy, dzięki czemu ozdoby będą miały ładny, delikatny masę przenoszę na tort i oblekam go tą masą. Niepotrzebne skrawki odcinam. Z resztek robię mniejsze ozdoby. Rady: 1. Do barwienia masy cukrowej najlepiej jest używać barwników w proszku ewentualnie w paście. Barwniki w płynie rozrzedzają Nie należy kłaść masy cukrowej na tort posmarowany śmietaną kremówką, ponieważ śmietana rozpuszcza masę Nie można kłaść na masę cukrową niektórych świeżych owoców (np. ananasów i kiwi).4. Ozdoby można przyklejać za pomocą : lukru (z cukru pudru i wody) samej wody jeśli łączymy ze sobą elementy dekoracji takie jak np. części kokardy masy maślanej lub budyniowej specjalnego jadalnego kleju rozpuszczonej nad kąpielą wodną białej lub mlecznej czekolady (sprawdza się przy dużych ozdobach) 5. Przed pokryciem tortu masą cukrową można go schłodzić w lodówce - wtedy tort będzie bardziej stabilny i łatwiej będzie go dekorować. 6. Masę cukrową można zrobić dzień wcześniej. Po zrobieniu należy od razu włożyć ją do foliowego woreczka, wypchnąć całe powietrze i szczelnie zamknąć. Jeśli masa cukrowa będzie miała bezpośredni kontakt z powietrzem, zacznie szybko wysychać i twardnieć. Nie ma potrzeby trzymać gotowej masy w lodówce. Przed użyciem wystarczy masę dobrze wyrobić, aż do uzyskanie gładkiej konsystencji lub włożyć na kilka sekund do mikrofali (dosłownie 3-4 sekundy) . Smacznego! :) A takie oto torty przygotowałam z użyciem masy cukrowej, wszystkie są całkowicie jadalne.
Zobacz 1 odpowiedź na pytanie: Co zrobić żeby plastelina stwardniała ? Systematyczne pobieranie treści, danych lub informacji z tej strony internetowej (web scraping), jak również eksploracja tekstu i danych (TDM) (w tym pobieranie i eksploracyjna analiza danych, indeksowanie stron internetowych, korzystanie z treści lub przeszukiwanie z pobieraniem baz danych), czy to przez roboty
... Ekspert Szacuny 11034 Napisanych postów 50696 Wiek 29 lat Na forum 22 lat Przeczytanych tematów 57816 MÓJ KOLEGA JEST CHUCHREM ...... I CHCE PREZYTYC. POPRADZCIE MU COS ZEBY BYŁO TANIO A SKUTECZNIE ..... MA ON 18 LAT , 176 WZROSTU. WAGA 60. NIGDY NIE CWICZYŁ NA SIŁOWNI... TERAZ MA ZAMIAR ZACZĄC , CO MU RADZICIE ?? JAKĄ ODZYWKE? WIEM ZE NA POCZĄTKU NIE POWINIEN BRAC ODRZYWEK ALE SIE UPAR , CO MU PORADZIC ? Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... Specjalista Szacuny 58 Napisanych postów 6529 Wiek 33 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 36902 jak chce brać odżywki to powiedz mu ze Carbo jest taką odżywką dla poczatkujacych no a serio to odzywki na razie to STRATA KASY bo tak samo dziala na niego trening i Z i BEZ odżywek wiec NULLO. niech sie zapisze na silke, ulozy diete i trening Ulubieńcy - Wikibokser, ten od Yiu-Tubitsu, Sensei(99999), Jarzyn, Jaguar, Frosti ... Początkujący Szacuny 5 Napisanych postów 1826 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 12345 Niech sobie kupi jakiegoś gainera, ale uprzedź go, że jego magiczna moc aktywuje się jedynie jeżeli jest dopełnieniem do 5-ciu posiłków spożywanych w regularnych odstępach każdego dnia . To powinno rozwiązać problem. PS. O sumplementacji jest inny dział. Zmieniony przez - Hardened w dniu 2006-08-07 13:51:55
. 790 172 573 122 379 498 289 254
co zrobic zeby masa cukrowa stwardniała
